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A Culpa nem sempre é do Restaurante
A Pesquisa do Centro de Excelência em Turismo (CET) da Universidade de Brasília (UnB) revela um dado totalmente desconhecido do mercado de alimentação. Se antes se pensava que os restaurantes eram os únicos responsáveis pela qualidade dos alimentos, o estudo revela que a situação não é bem assim: o consumidor, em especial o freqüentador de Self-Service, também pode contaminar a comida. A partir da observação de comportamentos simples e que deveriam ser habituais, como o simples ato de lavar as mãos, é possível constatar que - infelizmente - essa é uma hipótese verdadeira.
Artigos - Noticias
A Culpa nem sempre é do Restaurante
A Pesquisa do Centro de Excelência em Turismo (CET) da Universidade de Brasília (UnB) revela um dado totalmente desconhecido do mercado de alimentação. Se antes se pensava que os restaurantes eram...
Os Hortifrutis Podem Prejudicar a Saúde:
Os Hortifrutis (Frutas, Legumes e Verduras) têm aparência bonita, mas para chegar à sua mesa, as Frutas, Legumes e Verduras passam por um processo de manuseio e podem carregar inúmeros mic...
Nutrição e Saúde
A nutrição é um fator fundamental para promoção, manutenção e recuperação da saúde em todas as fases da vida. Uma boa alimentação depende muito da vontade própria de cada um, da atenção...
A Higiene em Bares e Restaurantes
A higiene, qualidade imprescindível a qualquer estabelecimento, deve ser constatada por qualquer cliente desde a recepção, na limpeza dos uniformes e unhas do garçom, do piso, de toalhas, pratos...
A importância do 5S aplicado nas Empresas
As empresas buscam cada vez mais sistemas de gerenciamento mais produtivos, evidenciando a redução dos desperdícios e visualizando a capacitação técnica das pessoas, têm investido nos mais di...
7ª Feira de Negócio
A Alpha Consultoria Alimentar participou com seu STAND na Equipar 2008 – 7ª Feira de Negócios da Abrasel de Juiz de Fora – MG, que tem como objetivo fomentar o mercado local e regional do setor...
8ª Feira de Negócios
A Alpha Consultoria Alimentar, participou com seu STAND na 8ª Feira de Negócios da Abrasel de Juiz de Fora – MG, que tem como objetivo fomentar o Mercado local e regional do Setor de Aliment...
Sabores 2008
A Empresa Alpha Consultoria Alimentar participou da SABORES 2008 - Feira de Gastronomia, Hotelaria e Turismo, nos dias 24 a 26 de novembro em Vitória -ES.
Além do seu Stand, minist...
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